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CURSO ON-LINE:
ENFERMERÍA, NUTRICIÓN
Y DIETÉTICA

Herramientas de cribado y cuidados nutricionales
en la lucha contra la desnutrición.

Preinscripciones disponibles para la 2ª convocatoria

PREINSCRIPCIÓN

¡Le esperamos en la 2ª convocatoria!

    PRESENTACIÓN

    El aumento de la esperanza de vida, la redistribución de los recursos sanitarios y la contemplación del fenómeno salud-enfermedad desde una perspectiva más amplia que la mera ausencia de la enfermedad, ha promovido en los últimos tiempos la potenciación de determinados modelos de salud orientados al fomento de estilos de vida sanos y a promover la educación sanitaria en la ciudadanía.

    En la sociedad actual, nadie duda que “comer sano” o “alimentarse bien” tiene una gran influencia, tanto positiva como negativa, en la salud y en la calidad de vida, y constituye un factor determinante del estado de salud de la población, así como en la prevención de enfermedades no transmisibles.

    En consonancia, la desnutrición es un problema de Salud Pública con gran coste social y económico, y un reto para la sostenibilidad de los sistemas de salud. Más recientemente, y para distinguirla de la desnutrición relacionada con la hambruna o la pobreza, se ha acuñado el término “desnutrición relacionada con la enfermedad” (DRE), problema tan frecuente como ignorado que se puede definir como una interacción entre enfermedad, alimentación y nutrición.

    La aplicación de las herramientas de cribado debería ser una prioridad en la actividad asistencial, ya que permite el diseño de planes de cuidado, con enunciado de problemas, propuestas de intervención nutricional y evaluación posterior, lo que contribuirá a mejorar la calidad de los cuidados y a reducir la morbimortalidad de la población afectada. En este sentido, es importante realizar unos cuidados nutricionales de calidad para lograr la excelencia en el desarrollo profesional en todos los ámbitos del cuidado, lo que permite aportar elementos imprescindibles para la salud de las personas y, de la población en general

    La finalidad de este curso, dirigido a enfermeras, es facilitar a través de los contenidos que lo componen, la evidencia científica disponible sobre el uso de herramientas de cribado nutricional, la adaptación de la alimentación oral y los cuidados derivados de la nutrición artificial. Además, incluye también un módulo sobre adiestramiento nutricional y las nuevas tendencias en coaching nutricional.

    PRESENTACIÓN

    El aumento de la esperanza de vida, la redistribución de los recursos sanitarios y la contemplación del fenómeno salud-enfermedad desde una perspectiva más amplia que la mera ausencia de la enfermedad, ha promovido en los últimos tiempos la potenciación de determinados modelos de salud orientados al fomento de estilos de vida sanos y a promover la educación sanitaria en la ciudadanía.

    En la sociedad actual, nadie duda que “comer sano” o “alimentarse bien” tiene una gran influencia, tanto positiva como negativa, en la salud y en la calidad de vida, y constituye un factor determinante del estado de salud de la población, así como en la prevención de enfermedades no transmisibles.

    En consonancia, la desnutrición es un problema de Salud Pública con gran coste social y económico, y un reto para la sostenibilidad de los sistemas de salud. Más recientemente, y para distinguirla de la desnutrición relacionada con la hambruna o la pobreza, se ha acuñado el término “desnutrición relacionada con la enfermedad” (DRE), problema tan frecuente como ignorado que se puede definir como una interacción entre enfermedad, alimentación y nutrición.

    La aplicación de las herramientas de cribado debería ser una prioridad en la actividad asistencial, ya que permite el diseño de planes de cuidado, con enunciado de problemas, propuestas de intervención nutricional y evaluación posterior, lo que contribuirá a mejorar la calidad de los cuidados y a reducir la morbimortalidad de la población afectada. En este sentido, es importante realizar unos cuidados nutricionales de calidad para lograr la excelencia en el desarrollo profesional en todos los ámbitos del cuidado, lo que permite aportar elementos imprescindibles para la salud de las personas y, de la población en general

    La finalidad de este curso, dirigido a enfermeras, es facilitar a través de los contenidos que lo componen, la evidencia científica disponible sobre el uso de herramientas de cribado nutricional, la adaptación de la alimentación oral y los cuidados derivados de la nutrición artificial. Además, incluye también un módulo sobre adiestramiento nutricional y las nuevas tendencias en coaching nutricional.

    OBJETIVOS

    Mejorar la calidad de los cuidados mediante la aplicación de herramientas de detección de riesgo nutricional, con seguridad y eficacia, que permita un abordaje y seguimiento de las personas identificadas en riesgo.

    • Realizar cribado nutricional a partir de herramientas validadas y fiables, asociadas a un algoritmo de actuación.
    • Establecer protocolos de cuidados a pacientes con nutrición artificial, tanto enteral como parenteral.
    • Diseñar planes de cuidados individualizados para asegurar la adaptación de la alimentación oral a las necesidades del paciente.
    • Desarrollar habilidades para el adiestramiento nutricional desde la consulta de enfermería.

    ÍNDICE FORMATIVO

    MÓDULO 1: Dieta sana, variada y sostenible. (3,5 horas)

    Profesora: María José de la Torre Barbero

    MÓDULO 2: Cribado nutricional. (3,5 horas)

    Profesora: Carmen Martín Salinas

    MÓDULO 3: Alteraciones de la deglución. (3,5 horas)

    Profesora: Victoria Fernández Ruiz

    MÓDULO 4: Nutrición enteral. (3,5 horas)

    Profesora: Pilar Zarco Rodríguez

    MÓDULO 5: Nutrición parenteral. (3,5 horas)

    Profesora: Pilar Zarco Rodríguez

    MÓDULO 6: Educación y adiestramiento, en materia de Nutrición. (3,5 horas)

    Profesora: Mari Lourdes de Torres Aured

    MÓDULO 1: Dieta sana, variada y sostenible. (3,5 horas)

    Profesora: María José de la Torre Barbero

    MÓDULO 2: Cribado nutricional. (3,5 horas)

    Profesora: Carmen Martín Salinas

    MÓDULO 3: Alteraciones de la deglución. (3,5 horas)

    Profesora: Victoria Fernández Ruiz

    MÓDULO 4: Nutrición enteral. (3,5 horas)

    Profesora: Pilar Zarco Rodríguez

    MÓDULO 5: Nutrición parenteral. (3,5 horas)

    Profesora: Pilar Zarco Rodríguez

    MÓDULO 6: Educación y adiestramiento, en materia de Nutrición. (3,5 horas)

    Profesora: Mari Lourdes de Torres Aured

    EQUIPO CIENTÍFICO

    Mari Lourdes de Torres Aured

    26 años supervisora de la U. De Nutrición y Dietética del H. U. Miguel Servet, anteriormente 16 años en UCI de Politraumatismos.
    Miembro del Observatorio de la Nutrición y Estudio de la Obesidad (AESAN).
    Vocal de la JD de la Alianza Másnutridos.
    Miembro del Comité Técnico de la Estrategia de la Cronicidad del Ministerio de Sanidad.
    Presidenta del CC de ADENYD.
    Secretaria General de UESCE.
    Delegada del área de nutrición del consejo General enfermería.
    Directora y coautora de cinco libros sobre Nutrición.

    Carmen Martín Salinas

    Enfermera profesora de Nutrición en el Grado de Enfermería, en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid.
    Máster Oficial en Docencia Universitaria.
    Experta en innovación docente, sobre todo en el área de los cuidados nutricionales.
    Presidenta y cofundadora de ADENYD.

    María José de la Torre Barbero

    Dra. En Ciencias de la Salud por la Universidad de Córdoba.
    Enfermera Unidad de Cirugía Cardiovascular en el Hospital Universitario Reina Sofía.
    Amplia experiencia en gestión, nutrición y manejo de heridas crónicas.
    Subdirectora de la Revista Enfermería Vascular.
    Coordinadora del libro “Pon Corazón al ejercicio y la alimentación”.

    Pilar Zarco Rodríguez

    Enfermera de Medicina Interna /Paliativos en el Hospital del Tomillar de Sevilla (1988-2017).
    Supervisora de esta unidad de MIN/Tomillar en los últimos años en este hospital.
    Desde marzo 2017 enfermera de la Unidad de Nutrición del Hospital de Valme (Área Sur Sanitaria de Sevilla).
    En este momento coordinadora de cuidados de la unidad de Endocrinología-Nutrición de área de Valme.
    Investigadora en los proyectos de investigación aprobados por CEIC (Nutriqol, Cosenut, DA20 Fracnut).
    Vicepresidenta de ADENYD.

    Victoria Fernández Ruiz

    Enfermera de trasplantes y de UCI desde 1983.
    Enfermera educadora en nutrición desde 1995 en la Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición del Hospital Reina Sofia de Córdoba.
    Especialista en Obesidad.
    Comité Científico de ADENYD.

    Mercedes López-Pardo Martínez

    Enfermera post graduada, educadora en nutrición desde 1985 en la Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición del Hospital Reina Sofia de Córdoba.
    Profesora de la facultad de Medicina y Enfermería desde 1989.
    Coordinadora de los proyectos VIP y dyce y del capítulo de este manual.
    Expresidenta de ADENYD, en la actualidad miembro del Comité Científico.
    Secretaria General de FESNAD.

    EQUIPO CIENTÍFICO

    Mari Lourdes de Torres Aured

    26 años supervisora de la U. De Nutrición y Dietética del H. U. Miguel Servet, anteriormente 16 años en UCI de Politraumatismos.
    Miembro del Observatorio de la Nutrición y Estudio de la Obesidad (AESAN).
    Vocal de la JD de la Alianza Másnutridos.
    Miembro del Comité Técnico de la Estrategia de la Cronicidad del Ministerio de Sanidad.
    Presidenta del CC de ADENYD.
    Secretaria General de UESCE.
    Delegada del área de nutrición del consejo General enfermería.
    Directora y coautora de cinco libros sobre Nutrición.

    Carmen Martín Salinas

    Enfermera profesora de Nutrición en el Grado de Enfermería, en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid.
    Máster Oficial en Docencia Universitaria.
    Experta en innovación docente, sobre todo en el área de los cuidados nutricionales.
    Presidenta y cofundadora de ADENYD.

    María José de la Torre Barbero

    Dra. En Ciencias de la Salud por la Universidad de Córdoba.
    Enfermera Unidad de Cirugía Cardiovascular en el Hospital Universitario Reina Sofía.
    Amplia experiencia en gestión, nutrición y manejo de heridas crónicas.
    Subdirectora de la Revista Enfermería Vascular.
    Coordinadora del libro “Pon Corazón al ejercicio y la alimentación”.

    Pilar Zarco Rodríguez

    Enfermera de Medicina Interna /Paliativos en el Hospital del Tomillar de Sevilla (1988-2017).
    Supervisora de esta unidad de MIN/Tomillar en los últimos años en este hospital.
    Desde marzo 2017 enfermera de la Unidad de Nutrición del Hospital de Valme (Área Sur Sanitaria de Sevilla).
    En este momento coordinadora de cuidados de la unidad de Endocrinología-Nutrición de área de Valme.
    Investigadora en los proyectos de investigación aprobados por CEIC (Nutriqol, Cosenut, DA20 Fracnut).
    Vicepresidenta de ADENYD.

    Victoria Fernández Ruiz

    Enfermera de trasplantes y de UCI desde 1983.
    Enfermera educadora en nutrición desde 1995 en la Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición del Hospital Reina Sofia de Córdoba.
    Especialista en Obesidad.
    Comité Científico de ADENYD.

    Mercedes López-Pardo Martínez

    Enfermera post graduada, educadora en nutrición desde 1985 en la Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición del Hospital Reina Sofia de Córdoba.
    Profesora de la facultad de Medicina y Enfermería desde 1989.
    Coordinadora de los proyectos VIP y dyce y del capítulo de este manual.
    Expresidenta de ADENYD, en la actualidad miembro del Comité Científico.
    Secretaria General de FESNAD.

    PREGUNTAS FRECUENTES

    ¿Obtengo algún tipo de diploma o cualificación profesional?

    Este curso esta en proceso de solicitud de acreditación oficial. En el momento de su aceptación, la realización de este curso conllevará la obtención de créditos.

    ¿Cuánto tiempo tengo para hacer el curso?

    El curso tiene una duración de 23 horas efectivas, pero realizables dentro de todo el periodo que la plataforma permanezca activa. 

    ¿Qué sucede si me surge una duda que no aparece en el contenido del curso?

    La plataforma dispone de un foro de debate y preguntas con tutores pertenecientes a la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (AdENyD)

    ¿Puedo acceder cuando quiera?

    Sí, mientras el curso esté activo, la plataforma está disponible las 24horas/7 días a la semana disponible para que pueda planificar sus estudios de la forma más beneficiosa para usted.

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