Microbiota y probióticos en veterinaria

41,00

Coordinador:

Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez – Catedrático del Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid.

Autores:

Dra. Tania Pérez Sánchez – Doctor en veterinaria – Universidad Zaragoza, Departamento de Patología Animal, Facultad de Veterinaria Universidad de Zaragoza.

Dr. José Luís Balcázar – Universitat de Girona Institut Català de Recerca de l’Aigua (ICRA).

Dra. Susana Martín Orúe – Doctor en veterinaria. Universidad Zaragoza Servicio de Nutrición y Bienestar Animal (SNiBA), Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos, Universitat Autònoma de Barcelona.

Dr. Odón Julián Sobrino Abuja – Doctor en veterinaria, Universidad Complutense de Madrid. SOCIVESC – Sociedad Científica Extremeña de Veterinaria de Salud Comunitaria.

Dr. Alejandro Belanche Gracia – Doctor en veterinaria, Universidad Zaragoza. Estación Experimental del Zaidín, CSIC, Granada.

Dr. David R. Yáñez-Ruiz – Doctor en veterinaria, Universidad Córdoba. Estación Experimental del Zaidín, CSIC, Granada.

SKU: 978-84-17403-74-4 Categoría:

Descripción

Desde los tiempos de Pasteur, la veterinaria llevó la voz cantante en el estudio de las enfermedades infecciosas incluyendo las zoonosis y las enfermedades de transmisión alimentaria, así como también la modulación empírica del a microbiota animal a través de la dieta y de la transferencia de microorganismos.

Sin embargo, no es menos cierto que el reciente estudio científico de la microbiota y el microbioma ha sido particularmente intenso en el ámbito de la medicina humana. Afortunadamente, esta situación está cambiando, ya que, tal y como se refleja en los distintos capítulos de este libro, el conocimiento de la microbiota resulta esencial en cualquier ámbito de la veterinaria, desde los animales eminentemente productivos perteneciente a los sectores: porcino, avícola, rumiantes, cunicultura, acuicultura, apicultura, incluidos también los animales de compañía cada vez más presentes en los hogares.

Información adicional

Peso 1 kg
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