MICROBIOTA Y PROBIÓTICOS EN VETERINARIA

Formato físico por  41€ IVA incl.

También disponible en formato e-book por  9.99€ IVA incl.

SOBRE EL LIBRO

Desde los tiempos de Pasteur, la veterinaria llevó la voz cantante en el estudio de las enfermedades infecciosas incluyendo las zoonosis y las enfermedades de transmisión alimentaria, así como también la modulación empírica del a microbiota animal a través de la dieta y de la transferencia de microorganismos. 

Sin embargo, no es menos cierto que el reciente estudio científico de la microbiota y el microbioma ha sido particularmente intenso en el ámbito de la medicina humana. Afortunadamente, esta situación está cambiando, ya que, tal y como se refleja en los distintos capítulos de este libro, el conocimiento de la microbiota resulta esencial en cualquier ámbito de la veterinaria, desde los animales eminentemente productivos perteneciente a los sectores: porcino, avícola, rumiantes, cunicultura, acuicultura, apicultura, incluidos también los animales de compañía cada vez más presentes en los hogares. 

El libro tiene el aval de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEMiPyP) una organización científica multidisciplinar sin ánimo de lucro, fundada en 2010, dedicada al fomento y difusión del conocimiento científico y la investigación, la aplicación clínica y la divulgación sobre microbiota de las regiones corporales,probióticos y prebióticos y su impacto en la salud.

VÍDEO DE PRESENTACIÓN POR PARTE DEL COORDINADOR DE LA OBRA: Juan Miguel Rodríguez Gómez

iNformación técnica

ÍNDICE

Presentación del libro
Índice de autores
Introducción
Prólogo
Capítulo 1 – Presentación: La microbiota y los probióticos en el ámbito veterinario

1.1 – El intestino, un órgano peculiar
1.2 – Una microbiota mutualista
1.3 – Microbiota en el ámbito veterinario
1.4 – El enfoque «Un mundo, una salud». Aplicación a las resistencias a antibióticos

Capítulo 2 – Microbiota y estrategias biológicas de control en acuicultura

2.1 – Resumen
2.2 – Introducción
2.3 – ¿Son necesarias las herramientas de control biológico en acuicultura?
2.4 – ¿Qué cepas se recomienda utilizar?
2.5 – Interacciones que se establecen con la microbiota
2.6 – ¿Cómo utilizamos las cepas seleccionadas o sus metabolitos?
2.7 – Ventajas y limitaciones de estas nuevas herramientas de control
2.8 – Ejemplos prácticos del uso de herramientas de control biológico en acuicultura
2.9 – Otras cuestiones
2.10 – Conclusiones

Capítulo 3 – Microbiota y probióticos en ganado porcino

3.1 – Introducción
3.2 – Evolución del concepto probiótico en ganadería
3.3 – Probióticos de uso en Europa
3.4 – Algunas experiencias de nuestro grupo con probióticos
3.5 – Futuro en el uso de los probióticos
3.6 – Conclusiones

Capítulo 4 – Microbiota y probióticos en veterinaria en el contexto de las resistencias antimicrobianas

4.1 – Las resistencias antimicrobianas: un desafío sanitario global
4.2 – Uso de medicamentos veterinarios y su repercusión en las resistencias antimicrobianas
4.3 – El reto de las resistencias antimicrobianas en España
4.4 – Relación entre el uso de antibióticos y aparición de resistencias
4.5 – Desarrollo de nuevos antibióticos
4.6 – Alternativas al uso de antibióticos
4.7 – Estudio de la microbiota y utilización de probióticos como estrategia de actuación contra las resistencias antimicrobianas
4.8 – Ganado porcino
4.9 – Ganado vacuno
4.10 – Aves
4.11 – Alternativas a los antibióticos. Situación legal

Capítulo 5 – Microbiota y probióticos en rumiantes

5.1 – Microbiota en rumiantes
5.2. – Probióticos en rumiantes

Capítulos

Coordinador: Juan Miguel Rodríguez Gómez

Autores: 6 especialistas.

 Edición física

ISBN: 978-84-17403-74-4

Formato: rústica

Precio:  41€ IVA incl.

Edición e-book

ISBN: 978-84-17403-66-9

Plataforma: biblioteca digital

Precio: 9,99€ IVA incl.

SOBRE LOS autorES.

Coordinador:

Dr. Juan Miguel Rodríguez Gómez – Catedrático del Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid.

Autores:

Dra. Tania Pérez Sánchez – Doctor en veterinaria – Universidad Zaragoza, Departamento de Patología Animal, Facultad de Veterinaria Universidad de Zaragoza.

Dr. José Luís Balcázar – Universitat de Girona Institut Català de Recerca de l’Aigua (ICRA).

Dra. Susana Martín Orúe – Doctor en veterinaria. Universidad Zaragoza Servicio de Nutrición y Bienestar Animal (SNiBA), Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos, Universitat Autònoma de Barcelona.

Dr. Odón Julián Sobrino Abuja – Doctor en veterinaria, Universidad Complutense de Madrid. SOCIVESC – Sociedad Científica Extremeña de Veterinaria de Salud Comunitaria.

Dr. Alejandro Belanche Gracia – Doctor en veterinaria, Universidad Zaragoza. Estación Experimental del Zaidín, CSIC, Granada.

Dr. David R. Yáñez-Ruiz – Doctor en veterinaria, Universidad Córdoba. Estación Experimental del Zaidín, CSIC, Granada.

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